グリル、バー＆ワインセラー

BARBAKでは、ハノイの両店舗で共通の、モダンな地中海料理のメニューを提供しています。看板は炭火グリルです。約180gの串焼きは肉・魚介・野菜に分かれ、それぞれに合うディップソースが付きます。さらに、Wagyu Tomahawk、Black Angus OP Rib、2～4名様向けで約1.1～1.2kgのSkewers Platter（串焼き盛り合わせ）など、シェアして楽しむ大きな一皿もご用意しています。そのほかの看板料理には、Scallops Risotto（ホタテのリゾット）、Braised Short Ribs（牛ショートリブの煮込み）、Duck Breast（鴨胸肉）、Blinis and Smoked Salmon（ブリニとスモークサーモン）があります。メニューには、火を入れない料理、サラダ、メイン料理、サイドメニュー、デザートも揃っており、料金はメニューページに明記しています。

BARBAKのランチセットは299,000ドンです。Barbak - West Lake（22 Quảng An, Tây Hồ）とBarbak - Old Quarter（51 Hàng Bồ, Hoàn Kiếm）の両店舗で、毎日11:00～14:00に提供しています。内容は、前菜1品、トリュフフライドポテト1人前、肉の串焼き1本、野菜の串焼き1本、ソース1種類、デザート1品です。一部の品は、少額の追加料金でお選びいただけます。

はい。BARBAKのメニューには、形だけではない、しっかりとしたベジタリアン向けの料理がございます。Watermelon Carpaccio（スイカのカルパッチョ）、Falafel（ファラフェル）、Baked Cheese Fondue（チーズフォンデュのオーブン焼き）のほか、味噌バターのさつまいも、アスパラガス、2種のきのこなど炭火で焼き上げる野菜の串焼き、ベジタリアン向けのサイドメニューも複数ご用意しています。両店舗で毎日11:00～14:00に提供している299,000ドンのランチセットにも、野菜の串焼きが含まれています。そのほかの食事に関するご要望は、ご予約の際にお知らせください。スタッフがご案内いたします。

はい。BARBAKのメニューのうち、火を入れない料理には、Tuna Mosaic（醤油とごまで漬けたマグロのモザイク仕立て）、Beef Tartare（手切り牛肉のタルタル）、ベジタリアン向けのWatermelon Carpaccio（スイカのカルパッチョ）があります。炭火グリルからは、ロメスコソースのホタテ、ハリッサハニーのタコ、メロなどの魚介の串焼きをご用意しています。さらに、Blinis and Smoked Salmon（ブリニとスモークサーモン）もございます。これらはすべて、ハノイの両店舗で同じように、毎日11:00～14:00と17:00～22:00に提供しています。

はい。BARBAKでは旧世界と新世界のワインを幅広く揃え、グラスでもボトルでもお楽しみいただけます。フランス、イタリア、スペインを中心に、新しい産地のワインや、シャンパーニュ、スパークリングワイン、ロゼワインもございます。シグネチャーカクテルは、Espresso Martini、Smoked Pineapple Margarita、Basil Garden Smashの3種類です。ほかにも、クラシックカクテル、赤と白のサングリア、モクテル、コンブチャ、ジュース、Dammann Frèresのティー、Nespressoのコーヒーをご用意しています。ドリンクリストは、ハノイの両店舗で共通です。